梅尔巴珍藏赤霞珠 2014
深石榴石色边缘。黑莓、雪松和黑醋栗的香气。饱满纯净的赤霞珠、甜美的深色水果、融合的咸味单宁、质感。 地区 亚拉河谷 酿酒师 史蒂夫·韦伯 季节 相对温暖和漫长的生长季节在适度的酒精中产生非常好的单宁 酿酒 水果是从 1987 年、1971 年和 1991 年种植的葡萄园中手工采摘的。水果在敞口发酵罐和静态发酵罐中进行发酵。发酵后,葡萄酒会保持在最低 25°C 的温度,并在葡萄皮上放置长达 18 天。然后将葡萄压榨、沉降过夜,并在重力作用下装入新桶和用过的桶中,在 16°C 下熟化 15 个月 窖藏 在良好的窖藏条件下陈酿 5 至 15 年 附加信息 素食主义者,素食主义者 美食推荐 炭烤里脊肉。 评论 来自 A2、B3 和 D2 庄园块,浸渍 28 天,在法国橡木桶(35% 新)中成熟...
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