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重新定义规则丹魄
中等颜色。蓝色和红色水果的香气。熏肉、泥土和香料的香味。辛辣、颗粒感、令人陶醉的芳香，丰富而饱满，带有紫罗兰和一点脆感。 地区 澳大利亚，维多利亚 酿酒师 史蒂夫·韦伯 葡萄品种 丹魄 容量 750毫升 葡萄酒分析 酒精度/体积：14.5%，pH值：3.60，总酸度：5.8 g/L 食物搭配 西班牙海鲜饭，小吃，曼切戈奶酪。 酿造工艺 果实去梗，少量整串加入。在温暖的温度下浸渍和发酵10-14天。压榨后静置一夜，然后装入大小不一的桶中约6个月。2020年是一个凉爽的季节，降雨时机恰到好处。秋季成熟条件良好。 窖藏 良好的窖藏条件下，葡萄酒将在3-5年内继续发展复杂性和趣味性。 附加信息 纯素 奖项 2022年布里斯班葡萄酒展 - 银奖 2022年另类品种葡萄酒展 - 铜奖 2022年霍巴特葡萄酒展 - 铜奖 评论 “深红宝石色，边缘带有砖红色。血李子、肉桂和深色泥土的香气。入口时是超熟甜美的黑色水果，香草豆和木屑在核心中徘徊，同时柔软的单宁带来一些张力。” 真实评论 2023年10月 “De Bortoli对这种西班牙品种的诠释将广受欢迎。它柔和、圆润，中等到丰满，具有令人惊讶的潜在力量。它有辛辣的黑樱桃味道，带有一些咸味，然后是悠长的收尾。性价比也很高。” 《财经杂志》 2022年11月 “令人惊艳的芳香花束。美味的辛辣口感，带有一丝咸味和紧实的干燥收尾，使其成为美食佳酿——尤其是搭配丰富的地中海菜肴。现在可以享用了。” Dan...
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