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PICOLLO ERNESTO 加维 2023
这款中等酒体的干白葡萄酒，呈柔和的黄色，带有脆梨、清新柑橘水果和榅桲的细腻香气，适合在10-12°C下饮用。淡黄色的酒色和鼻腔中的石质底蕴让位于酸度活跃且完美平衡的果味、矿物和花香口感。
酿酒师
Azienda Agricola Picollo Ernesto
葡萄品种
科尔特斯
产区
意大利皮埃蒙特亚历山德里亚省加维
酿酒
加维葡萄酒不仅是一个小镇的名字，也是该地区中心亚历山德里亚附近受限区域内生产的葡萄酒名称，靠近利古里亚边界。 在加维市实际市区内种植的葡萄藤酿造的葡萄酒可以标记为“Gavi di Gavi”。 科尔泰斯是当地的葡萄品种，专门用于酿造这种酒。 这种葡萄酒的果实来自亚历山德里亚塔萨罗洛山丘的葡萄园，并在九月采摘。 葡萄在气动威尔梅斯压榨机中轻轻压榨。 一小部分葡萄在压榨前进行48小时的冷浸渍。 发酵在温控不锈钢罐中进行，持续约三周。 酒厂中没有使用橡木，也没有橡木存在。 没有乳酸发酵。 酒在成熟过程中有一些酒泥搅拌。 稳定后，葡萄酒装瓶，并在瓶中经过额外的休息期后发布。
食物推荐
这种白葡萄酒的中等酒体使其与海鲜和家禽搭配良好。
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