DE BORTOLI RUTHERGLEN ESTATE SHIRAZ 2022

Das Mundgefühl ist weich und ausgewogen mit gut gereiften dunklen Beerenfrüchten kombiniert mit grünen Pfeffergewürzen und eleganten Shiraz-Tanninen. Eine einzigartige und recht raffinierte Version des typisch kräftigen, würzigen Rutherglen Shiraz.

REGION

Rutherglen

WINZER

Weingüter des Weinguts Rutherglen

JAHRESZEIT

Ein kühlerer und etwas feuchterer Winter als üblich verzögerte den Beginn der Wachstumsperiode in Rutherglen. Doch danach erlebten die Weinberge den Frühling über regelmäßige Niederschläge und warme Temperaturen.

WEINBEREITUNG

Der Shiraz 2018 wurde aus einigen der wertvollsten Shiraz-Weinberge des Anwesens ausgewählt und teilweise in kleine, temperaturkontrollierte Bottiche gepresst. Zehn Prozent der Früchte werden von Hand gepflückt und als ganze Trauben zur Gärung gegeben. Diese kleine Menge Stiele trägt zu einer komplexen Tanninstruktur bei. Die Früchte werden vor der alkoholischen Gärung kalt eingeweicht, um ein helles und lebendiges Fruchtprofil zu erhalten. Ein kleiner Prozentsatz Viognier wird hinzugefügt, um die Aromen und die Frische zu verbessern, was bei diesem Jahrgang deutlich wird! Der Wein wird in französischer und amerikanischer Eiche gereift, um dem Gaumen Festigkeit und Rundheit zu verleihen und gleichzeitig in allen Bereichen Komplexität zu erzeugen.

Lagerung

Bis zu 5 Jahre.

SPEISENEMPFEHLUNG

Shiraz passt hervorragend zu vielen Gerichten. Wir bevorzugen gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, insbesondere wenn es blutig oder mit einer pfeffrigen Soße serviert wird. Er passt auch hervorragend zu Hartkäse wie Cheddar.

AUSZEICHNUNGEN

2020 The Asian Syrah Masters – Silbermedaille
Adelaide Wine Show 2019 – Silbermedaille
2020 UK International Wine Challenge – Bronzemedaille
Riverland Wine Show 2019 – Bronzemedaille
Rutherglen Wine Show 2019 – Bronzemedaille

BEWERTUNGEN

Der Einflussbereich von De Bortoli wächst stetig. Rutherglen Estate wurde im Dezember 2018 übernommen und brachte 184 Hektar Weinberge mit, die seit 1997 bepflanzt wurden. Dieser ultra-vollmundige Wein wurde vor der Übernahme vergoren und gereift. Es wird interessant sein herauszufinden, wie viel davon im Inland und wie viel nach China verkauft wird. 90/100.

Halliday Wine Companion 2021 August 2020