蕨菜岭设拉子 2012

一款经典而出色的中等酒体猎人谷设拉子。这款酒带有咸味的黑加仑子和红莓香气，入口带有一丝东方香料味。这是猎人谷 2012 年收获期间恶劣天气条件下的罕见年份，并与 15% 的南澳大利亚设拉子混合，赋予其重量和口感微妙的回味。

地区

澳大利亚新南威尔士州猎人谷

酿酒师

克里斯和朱迪思布雷肯里奇 - Vignerons

Ian Riggs——酿酒师（Brokenwood）

葡萄

设拉子

尺寸

750毫升

葡萄酒分析

酒精含量/体积：12%

葡萄园

Bracken Ridge Vineyard 葡萄园位于猎人谷的甜水区，土壤贫瘠，呈橙褐色粘壤土，上面散落着小铁矿石卵石。 Bracken Ridge 平均每个年份的产量为 2 吨，从其备受推崇的单一葡萄园区块生产小批量精品葡萄酒。

食物搭配

慢烤牛肉、羊肉和野味菜肴。这款酒最适合搭配风味十足的菜肴。

酿酒

这款酒在传统的开顶罐中使用温和的泵送技术发酵，在装瓶前在法国橡木桶中陈酿 12 个月。

窖藏

10-12岁

附加信息

Bracken Ridge 在 2016 年转而专注于优质水果后，成为了一个限量库存品牌。这个小葡萄园广受欢迎的水果现在被用来生产猎人谷著名品牌的顶级酒瓶，Chris 和 Judith 现在负责照料葡萄藤凭借多年的经验和关怀。如果您想参观葡萄园，可以通过我们的独立别墅住宿，网址为www.brackenridgevillas.com.au 。