Jede Woche bringen wir Ihnen Informationen über Boutique-Weine und -Champagner. Wir präsentieren Boutique-Champagner und -Weine, Informationen über Weingüter und Restaurants mit fantastischen Weinkarten. Jeden Monat wählen wir außerdem den beliebtesten Instagram-Beitrag unserer Follower aus, in dem unsere Weine vorgestellt werden, und sie gewinnen eine Flasche Boutique-Wein oder -Champagner.
Einer der einzigartigsten und exklusivsten Weine, die wir je probiert haben, kommt von Block. Der Reishi Mushroom Shiraz wird von Dan Binet, dem renommierten Winzer von Domain de Binet und Ballabourneen, handgefertigt, in französischen Eichenfässern gereift und während der Gärung mit Reishi-Pilzen angereichert. Dieser köstliche und einzigartige Wein aus einer einzigen Lage hat all die Kühnheit, die man von einem Hunter Shiraz erwartet, mit Texturen von wilden Waldfrüchten und seidigen, würzigen Tanninen – sein Abgang wird von sauren Brombeeren unterstrichen. Er wird wunderbar ergänzt durch eine weiche, erdige Grundnote der Reishi-Pilze, die während der Fasslagerung in den Wein gelangt und Sie sofort mit Wärme und einem Gefühl des Wohlbefindens erfüllt. Reishi-Pilze werden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Man geht davon aus, dass Reishi-Pilze das Immunsystem stärken, Stress abbauen und den Schlaf verbessern. Reishi-Pilze werden auch zur Behandlung von Erkrankungen wie Bluthochdruck und Cholesterin eingesetzt.
Semillon ist derzeit eine etwas ungeliebte Rebsorte und Weinsorte auf der Welt. David von Running Horse Wines sagt, das sei ein Fehler und bald würden alle zur Vernunft kommen! Tatsächlich haben wir kürzlich einige fantastische Semillons im Hunter Valley probiert und einige davon in unseren Online-Wein- und Champagnerladen gekauft. Das Hunter Valley ist weltweit für die Herstellung der besten Semillon-Trauben und -Weine bekannt. Ein besonders interessanter Schaumwein wird von Pierre's Wines aus Semillon-Trauben hergestellt und ist bei unseren Kunden sehr beliebt. Obwohl Semillon als Rebsorte nicht für die Herstellung von Champagner zugelassen ist, hält das Peter bei Pierre's Wines nicht auf. Er stellt Schaumweine und Weine genau nach seinem Geschmack nach der „Methode Traditionelle“ her. Er ist ein echter Gewinner und wir empfehlen Ihnen dringend, ihn zu probieren! Macquariedale Organic Wines stellt einen köstlichen Bio-Semillon-Wein her, der jetzt ebenfalls im Laden ist.
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